Echtwald Demiglace
€ 12,90

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100g

Konzentriertester Fond vom Hinterwälder Rind.

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Echtwald Demiglace

Intensiver und regionaler geht´s nimmer. Bei einem Fond vom Hinterwälder Rind kann man geschmacklich wirklich ins Staunen kommen. Wenn man einer Bratensauce ein hochkonzentriertes und tiefgründiges Geschmackserlebnis verleihen möchte, liegt man mit der DEMIGLACE genau richtig. Sie ist eine der vier braunen Grundsaucen aus der klassischen Französischen Küche. Über Stunden wurden Knochen, Fleisch, Wurzelgemüse und weitere Zutaten zu einem dickflüssigen Gelee eingekocht. Die fertige DEMIGLACE dient dann schon in geringer Menge als Grundlage für viele Saucen.

Die ECHTWALD DEMIGLACE wurde dabei speziell von einem regionalen Hersteller aus dem Schwarzwald produziert. Das dort vorkommende Hinterwälder Rind ist eine recht kleine Rinderrasse und leichter als die meisten Rinder. Als echter Athlet am Hang sind ihre Muskeln sehr trainiert und verleihen dem Fleisch einen vorzüglichen intensiven Geschmack.

Inhaltsstoffe: Wasser, Fleisch und Knochen vom Hinterwälder Rind und Kalb aus dem Schwarzwald, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel, Rotwein, Tomatenmark, Kräuter, Salz, Gewürze. Ohne Hefe und Geschmacksverstärker.
100 g Glas

Artikelnummer: 11050071


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